Quem não dá uma escorregadinha sequer na dieta que atire a primeira pedra. E se você está morrendo de vontade de meter o pé na jaca, mas quer apostar em uma comidinha gorda que valha a pena o escorregão, a chefe de cozinha brasileira Heaven Delhaye indica uma opção dos deuses: um sanduíche feito no pão com ovo, linguiça e queijo. Aprenda a preparar e delicie-se sem pensar nas calorias.

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• 3 linguiças suínas
• 2 ovos
• Tomate seco
• 50g de queijo muçarela ralado
• azeite
• sal
• pimenta-do-reino

Modo de fazer

Coloque o azeite em uma frigideira quente e em seguida frite a linguiça até dourar. Retire os miolos das fatias de pão e reserve-os. Em outra frigideira, com um pouco de azeite, coloque o pão para dourar.

Corte a linguiça na horizontal em pedaços menores e em seguida, na metade e na vertical e coloque para dourar mais um pouco. Quebre um ovo dentro do buraco dentro de cada fatia de pão e quebre a gema com um garfo. Tempere o ovo com sal e pimenta, mas cuidado para não exagerar no sal, pois a linguiça já é bem salgada.

Coloque os pedaços de linguiça sobre os ovos, no buraco dentro do pão. Adicione um pedaço de tomate seco e a muçarela em cada fatia. Empurre o recheio para dentro com a ajuda de uma espátula e coloque os miolos para cobrir o recheio. Doure os pães dos dois lados, apague o fogo e retire as fatias de pão da frigideira. Em uma tábua, coloque uma fatia sobre a outra. Corte o sanduíche na metade para o recheio ficar visível no momento de servir. Decore com uma folha de manjericão.

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