Bolinho crocante sem UM PINGO de óleo: receita leva batata-doce e salmão

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Seguir uma alimentação saudável está cada vez mais fácil e gostoso. Esta receita de bolinho de salmão é assada, não leva óleo e conta com ingredientes funcionais, como a farinha de linhaça.

Ingredientes

  • 300 g de batata doce
  • 300 g de salmão fresco
  • 1 gema de ovo
  • Suco e raspas de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata inteira por 10 minutos. Rale em seguida. Junte as batatas raladas, a gema, o salmão cortado em cubos pequenos, o suco e as raspas de limão, a cebolinha e a salsa. Misture muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Faça bolinhas com a massa e passe na farinha. Coloque em uma forma untada com um fio de azeite e leve ao forno a 200ºC até dourar.

* Receita cedida pelo Oba Hortifrut

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